Grâce à la Société Odity, que nous remercions encore chaleureusement pour son sponsoring, les 3 classes de CP, CE1 et CE2 du Cours Charlemagne ont pu visiter le musée du chocolat à Paris. Deux accompagnants de la Société ont accompagné les classes à la sortie.

Un parcours didactique au sein de ce musée retrace l’histoire du cacao.

Ainsi nous avons pu observer différentes sortes de cabosses, fruit du cacaoyer, arbre qui pousse dans les régions tropicales (Amérique centrale et Amérique du sud). Une vidéo nous a montré la machine qui effectue le broyage des fèves pour arriver à la poudre de cacao. Nous avons aussi pu comparer les différentes proportions des ingrédients contenus dans le chocolat blanc, au lait et noir, avec une dégustation à la clef !

Nous avons appris que les fèves de cabosses étaient autrefois utilisées comme monnaie d’échange pour le troc, ou bien que les Mayas mélangeaient le chocolat à un peu de sang pour servir d’offrandes à leur dieu !

Des pièces de vaisselle qui étaient utilisées par les rois et reines pour boire leur chocolat chaud sont exposées dans des vitrines, ainsi que des moules servant à la fabrication du chocolat à différentes époques (en fer, en étain, en silicone, etc..).

Plein de boîtes et des affiches anciennes peuvent être admirées, ainsi que du matériel utilisé en pâtisserie, ainsi que des outils nécessaires à l’écabossage.

Les élèves ont pu remplir leur livret pédagogique durant la visite.

Des ateliers pratiques ont également eu lieu à l’école, avec la fabrication de pâtisseries, dégustées par les élèves et toute l’équipe pédagogique.

Société ODITY – Sponsor de la sortie